2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard

2 pièces
266 kcal /100g 1105 kJ /100g

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Ref: 016599

barquette de 300 g

36,63 €/kg

10,99 €

Sélection festive

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Ces 2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard origine France agrémenteront de façon originale un repas raffiné. A vous de les accompagner de petits légumes et de quelques herbes aromatiques... 300 g de volupté à partager à deux !

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au four Cuisson

Cuisson au four pendant 40 min

Cuisson à 180°C

Préchauffez votre four à 180°C. Déposez les cailles dans un plat adapté avec de la matière grasse et 1/2 verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué. Arrosez-les régulièrement avec le jus de cuisson. Four traditionnel : 45 à 50min Four à chaleur tournante: 40 à 45 min
À la cocotte Cuisson

Cuisson au cocotte pendant 35 min

Mettez les cailles dans une cocotte chaude avec de la matière grasse et faites-les revenir 10 min sur toutes les faces à feu doux. Dégraissez la cocotte, ajoutez 1/2 verre d'eau et poursuivez la cuisson 25 min à feu moyen, cocotte fermée.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 Cailles farcies farce au bloc de foie gras de canard congelés

Liste des ingrédients

Caille semi-désossée (origine : France)* 86,7%, bloc de foie gras de canard 13,3% [foie gras de canard (origine : France)*, eau, sel, porto modifié (sel) , poivre, armagnac modifié (sel) , sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium].
*Issue d'animaux nés, élevés et abattus en France et transformés en France

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-c

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	1105 kJ 266 kcal	13% AR* 13% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	21 g 6,4 g	31% AR* 32% AR*
Glucides dont sucres	1 g 0,4 g	0,4% AR* 0,4% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	17 g	35% AR*
Sel	0,30 g	5% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

Origine de nos produits

Produit élaboré en France

Avis clients

Note moyenne 3.83

D'où proviennent les avis clients ?

23 novembre 2024

C’est très bon nous adorons mais je les faits au four à base température avec du beurre sel poivre sur la peau pour les faire dorer
10 novembre 2024

Deux cailles dodues, fourrées au foie gras, des pommes de terre cuites dans ce jus de cailles et "des jeunes cèpes coupés" à l'ail et persil .... Succulent !!! Vous avez pour 2 personnes et moins de 30 €, un plat de FÊTES !
07 octobre 2024

Très très moyen. Ou est le foie gras ? Heureusement j avais préparé à part une bonne sauce au foie gras qui a permis de redonner du goût à ce plat.
15 septembre 2024

je deconseille fortement plutôt passer du temps en cuisine et un bon poulet sera bien meilleur
21 avril 2024

Un indispensable. Gouteux sans être écœurant. J'en prends plusieurs fois dans l'année. Facile à faire en cocotte pour que ça ne soit pas sec..
17 avril 2024

Un vrai régal! Facile à cuire et à manger. En revanche, il faut bien penser à séparer les cilles, ce que je n'ai pas fait, et le temps de cuisson est un peu plus long qu'indiqué. mais ça vaut le coup d'attendre.
15 février 2024

C'est la première fois que je suis aussi déçu par un produit Picard. Temps de cuisson au moins 15 minutes de plus que celui indiqué. Goût et odeur du poulailler. Goût de la farce rassasiant de sang, de foie (pas de foie gras) et de fer. Bref, le dîner de Saint Valentin gâché