Ces 4 escalopes de foie gras de canard cru, vous garantissent moelleux, finesse et goût. Issus de canards élevés dans le Sud-Ouest, les foies gras sont d’une qualité et d’une traçabilité irréprochables. Conditionné sous vide, vous êtes assurés de servir un produit raffiné à l’extrême. A accompagner de petits légumes de saison ou d’une poêlée de poires pour réaliser un accord sucré-salé.
Afin de limiter la fonte des escalopes, nous vous recommandons de sortir les escalopes du congélateur juste avant leur mise en œuvre. Enlevez les escalopes de foie gras de leur emballage et déposez-les sans attendre dans une poêle très chaude, sans matière grasse. Faites-les saisir 30 secondes sur chaque face, puis terminez la cuisson 2 minutes à feu doux sur chaque face.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures dans un réfrigérateur.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
4 Escalopes de foie gras de canard du Sud-Ouest, crues, surgelées, à poêler
Liste des ingrédients
Foie gras cru de canard du Sud-Ouest (Origine : France*) *Issue d'animaux nés, élevés et abattus en France
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-d
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Energie
2370 kJ
575 kcal
28% AR*
29% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés
60 g
26 g
86% AR*
131% AR*
Glucides dont sucres
2,8 g
1,7 g
1% AR*
2% AR*
Fibres alimentaires
< 0,5 g
% AR*
Protéines
5,7 g
11% AR*
Sel
0,10 g
2% AR*
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.
Planet-score
Planet-score du produit
Qu’est-ce que Planet-Score® ?
L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits. Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement, et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat. Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.
très bon produit , mode de cuisson rapide et parfait , on ne peut pas les louper , ils ont toujours un gout de reviens y
01 septembre 2024
un produit excellent , très fin ,que j'achète depuis longtemps et jamais déçue ! le rapport qualité-prix me semble tout à fait correct pour cette qualité . Un des meilleurs produits PICARD !
05 juin 2024
Petits et plutôt chères. Mais très très bons. Et très bien emballés.
12 mai 2024
Foie gras de bonne qualité,il faut bien respecter le mode de cuisson.
09 mai 2024
Je cherchais de petites escalopes pour compléter une recette (pieds de porc farcis au FG). Dimensions parfaites pour cet usage. Qualité impeccable.
30 avril 2024
Nous achetons ce produit même en dehors de fêtes de fin d'année, car ces escalopes sont délicieuses et faciles à préparer. Ma femme les accompagne de pommes (fruits) sautées, les invités se régalent.
15 avril 2024
Le goût du foie gras est bien présent, mais la taille des escalopes est ridicule sur un pavé de boeuf. J'ai donc acheté le double en quantité pour pouvoir couvrir les pavés (soit 2 escalopes par pavé) et cela revient vraiment trop cher.
La dégustation d'une escalope de foie gras est un moment privilégié, une véritable célébration du goût et de l'art culinaire français. Chez Picard, nous comprenons cela et nous nous engageons à vous offrir les meilleures escalopes de foie gras, soigneusement préparées pour conserver toute leur saveur et texture. Notre foie gras provient de canards élevés dans le Sud-Ouest de la France, garantissant une qualité et une traçabilité irréprochables. Nos escalopes sont également prêtes à cuire, vous permettant de les préparer facilement à la maison. Que ce soit poêlées avec une touche de sel et de poivre, ou accompagnées de fruits de saison pour un accord sucré-salé, nos escalopes de foie gras sont un véritable délice qui ravira vos papilles. Préparez-vous à vivre un moment gastronomique inoubliable avec Picard. En tant que véritable incontournable de la gastronomie française, l'escalope de foie gras offre de multiples possibilités culinaires. Il est important de prendre en compte quelques astuces pour une expérience gustative optimale. Pour préparer une escalope de foie gras, il est préférable de la sortir du congélateur juste avant de la cuisiner. Une poêle bien chaude, sans matière grasse, est idéale pour saisir les escalopes pendant environ 30 secondes de chaque côté. Puis, réduisez le feu et laissez-les cuire doucement pendant 2 minutes de chaque côté. Cela permet de conserver le moelleux et la saveur unique du foie gras. Pour un accord parfait, vous pouvez les servir avec des pommes caramélisées, ou pour un contraste sucré-salé, avec des oignons confits. En somme, cuisiner une escalope de foie gras n'est pas seulement une question de technique, mais également une question d'amour et de passion pour la cuisine. Avec Picard, goûtez à la simplicité d'une cuisine raffinée chez vous.
.jpg?sw=300&sh=175&q=30)
Entrée
Plat
Plat
Plat
Apéritif
Entrée
Plat
Apéritif
Entrée
Entrée
Entrée
Apéritif
