4 pavés de cerf, tranchés main, Nouvelle-Zélande
- 4 pièces
- 101 kcal /100g 429 kJ /100g
Avec ce produit, découvrez aussi
Informations détaillées
- Au réfrigérateur Décongélation Cuisson au refrigerateur pendant 12 h- soit dans son emballage - soit dans une marinade composée de : 1/4 l de vin rouge, 1 cuil. à soupe de vinaigre, 1 d'huile d'olive, 1 de Cognac, quelques carottes en rondelles*, 50 g d'oignons émincés*, quelques clous de girofle et baies de genièvre écrasées, 1 cuil. à soupe d'ail coupé*, 1 cuil. à soupe de thym coupé*, et une feuille de laurier.
- À la poêle Cuisson Cuisson au poele pendant 8 minEssuyez les pavés, puis saisissez les dans une poêle chaude à feu vif avec un peu de matière grasse 2 min de chaque côté, puis poursuivez la cuisson 4 min à feu moyen en les retournant à mi-temps.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*Issue d'animaux nés, élevés et abattus en Nouvelle-Zélande
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 429 kJ 101 kcal | 5% AR* 5% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 0,8 g 0,3 g | 1% AR* 2% AR* |
| Glucides dont sucres | 0,6 g < 0,5 g g | 0,2% AR* 0% AR* |
| Fibres alimentaires | 1,3 g | % AR* |
| Protéines | 22 g | 45% AR* |
| Sel | 0,09 g | 2% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
-
PlatPavé de cerf, jus à la cardamome
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes10,75 € / personne - Ajouter la recette Terrine de cerf aux groseilles à vos favoris
Terrine de cerf aux groseilles
Difficulté de la recette : 3/3ElaboréTemps : + de 30 minutes2,98 € / personne - Ajouter la recette Pavé de cerf et confit d’oignon au chocolat à vos favoris
Pavé de cerf et confit d’oignon au chocolat
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes8,06 € / personne - Ajouter la recette Burger de cerf et foie gras, sauce aux morilles, frites de topinambour à vos favoris
Burger de cerf et foie gras, sauce aux morilles,...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes11,44 € / personne
-
15 février 2024
Excellent. Juste prévoir de le décongeler avant de le cuire. Sauf, les personnes qui aiment la viande saignante, je conseille de couper en tranches et cuire à la poêle pendant peu de temps. Je rajoute un peu d'eau dans la poêle et avec le jus de la viande cela fait une petite sauce.
-
01 janvier 2024
J’ai suivi les indications de décongélation et de cuisson. Viande hyper tendre. Nous avons ajouté une sauce. Le repas à été parfait !
-
28 novembre 2023
Plutôt bon, fait en marinade ça avait beaucoup de goût et en suivant les indications de cuisson la viande était a point et bien tendre. La quantité n'est pas énorme, prévoir un bon accompagnement avec
-
14 janvier 2023
Le goût n'est pas terrible ( les pavés d'autruche sont bien meilleurs) même avec une sauce. Je n'en rachèterai pas.
-
08 janvier 2023
Excellent ! Laissez décongeler tranquillement le midi pour le soir, cuit juste ce qu’il faut. Délicieux !
-
30 décembre 2022
Ce produit doit être cuit comme indiqué (suivre à la lettre) pour avoir une viande saignante. Mais mon sachet plastique était ouvert (donc pas fermé, et ça ne se voit pas quand on l’achète) et le jus s’est écoulé à la décongélation. Un morceau sur les 4 était marron sur les bords, les autres bien rouges. Peut-être un défaut au moment de la mise sous vide. Sinon c’était bon. On retrouve un goût similaire au bœuf.
-
28 décembre 2022
EXCELLENT - FOND DANS LA BOUCHE - ACCOMPAGNE D UNE PETITE SAUCE AU VIN ROUGE ET OIGNONS - UN REGAL
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr