Filet de boeuf en croûte
- 8 tranches
- 198 kcal /100g 826 kJ /100g
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Informations détaillées
- Au four Cuisson Cuisson au four pendant 1 h 35Cuisson à 210°CPréchauffez votre four à 210°C (th.7). Déposez le filet de boeuf en croûte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué: Four traditionnel : 1h45 Four à chaleur tournante : 1h35 Si la coloration est suffisante, vous pouvez couvrir en fin de cuisson. Afin de faciliter la découpe du filet de boeuf en croûte, vous pouvez attendre quelques minutes. Les temps indiqués correspondent à une cuisson saignante. Pour obtenir un filet de boeuf cuit à point, ajouter 10 minutes à ces temps de cuisson.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.
Nutri-score du produit: nutriscore-c
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | Pour une portion de 162 g | ||
|---|---|---|---|---|
| Energie | 826 kJ 198 kcal | 10% AR* 10% AR* | 1338 kJ 321 kcal | 16% AR* 16% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 11 g 6,8 g | 15% AR* 34% AR* | 17 g 11 g | 25% AR* 55% AR* |
| Glucides dont sucres | 13 g 2,0 g | 5% AR* 2% AR* | 21 g 3,2 g | 8% AR* 4% AR* |
| Fibres alimentaires | 1,7 g | % AR* | 2,7 g | % AR* |
| Protéines | 12 g | 24% AR* | 19 g | 38% AR* |
| Sel | 0,84 g | 14% AR* | 1,4 g | 23% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Avis clients
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02 décembre 2024
excellent je l'achète depuis des années un peu cher
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07 février 2024
Très déçus : la croûte et la farce cachent un (très) morceau de viande, la découpe est très laborieuse, même avec des ustensiles pros, le rendu n'est pas du tout esthétique. Le filet est bon.
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26 janvier 2024
J'achète depuis plusieurs années ce produit pendant les fêtes de fin d'année. C'est un régal. Le conseil pour la cuisson est parfait.
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07 janvier 2024
La viande est bonne, la farce aussi, la pâte feuilletée idem par contre le temps de cuisson a été rallongée car j’avais mis 3 rôtis et un saumon à cuire dans mon four, plus du double de temps de cuisson, mon four n’est plus tout jeune, c’est peut être une des raisons du temps de cuisson plus long
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01 janvier 2024
une grande déception globalement : une pâte feuilletée qui n'a de feuilleté que le nom , dure à la coupe une viande peu présente et digne d'un rôti de boeuf de supermarché une farce aux champignons sans grand intérèt gustatif cela ne ressemble en rien à la qualité habituelle de la société Picard je précise avoir suivi scrupuleusement le mode de préparation préconisé sur l'emballage et les conseils du personnel du magasin .
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01 janvier 2024
Viande tendre, très bon feuilleté. En suivant bien les conseils de cuisson, le plat est excellent.
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30 décembre 2023
Invitée hier midi et goûté et apprécié hier pour la 1 ère fois ce filet de bœuf en croûte. Je n’hesiterai pas en acheter.
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