Filets de lotte du Cap, Afrique du Sud ou Namibie
- 3 à 10 filets
- 69 kcal /100g 294 kJ /100g
Informations détaillées
- Conseils de préparation Préparation Avant toute utilisation, retirez le film plastique lorsqu'il est présent et passez les filets sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
- Au court-bouillon Cuisson sans décongélation Plongez les filets dans l'eau bouillante et laissez cuire 6 à 10 min à partir de la reprise du frémissement.
- Au panier vapeur Cuisson sans décongélation Faites cuire les filets 9 à 12 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’un court-bouillon frémissant.
- Au four Cuisson sans décongélation préchauffé à 210 °C (th. 7) : Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté à mi-hauteur : - Four traditionnel : 18 à 28 min - Four à chaleur tournante : 16 à 25 min
- Conseils de préparation Cuisson après décongélation
- Au micro-ondes Décongélation Faites décongeler dans un plat adapté 5 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
- Au réfrigérateur Décongélation 6 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.
- À la poêle Cuisson après décongélation Faites saisir les filets dans un peu de matière grasse, 8 à 16 min à feu moyen, en retournant régulièrement.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 294 kJ 69 kcal | % AR* % AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 0,6 g 0,1 g | % AR* % AR* |
| Glucides dont sucres | < 0,5 g < 0,5 g | % AR* % AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 16 g | % AR* |
| Sel | 0,28 g | % AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
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Avis clients
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15 décembre 2024
Ce produit peut être cuisiné de différentes façons et, chaque fois, le résultat est plus que satisfaisant.
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08 décembre 2024
Très bon produit facile à préparer. Excellent en sauce, chair très fine
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08 septembre 2024
une découverte.... excellents.....de plus très bon rapport qualité . prix
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13 juillet 2024
Très bon produit saveur intacte on a l’impression qu’il vient d’être pêché. A recommander
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08 janvier 2024
Bon produit, facile à cuisiner réalisé cette fois-ci à la sauce tomate.
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08 janvier 2024
le 19 12 2023 j'ai acheté à Marly le Roi 5 paquets de filets de lotte du Cap dont 4 paquets mal épluchés , ce qui en limite l'intérêt ! Rien à dire sur le goût : très bon.
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03 décembre 2023
Très bon produit qui peut être cuisiné de différentes façon. Les filets sont bien proportionnés.
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