1. Faites cuire le magret dans une poêle chaude en commençant par le côté peau, à feu moyen 5 min, en prenant soin de retirer la graisse au fur et à mesure que celle-ci fond. Retournez le magret et laissez cuire 5 min. Remettez ensuite sur le côté peau et poursuivez la cuisson le temps indiqué selon le degré de cuisson souhaité : Saignant : 5 min, à point : 7 min
2. Dans une casserole, portez la sauce soja à ébullition et ajoutez le miel jusqu’à obtenir une consistance fluide et sirupeuse.
3. Découpez votre magret en lamelles, servez à l’assiette et accompagnez de la sauce miel-soja.
