2 bouchées au ris de veau

2 parts
224 kcal /100g 935 kJ /100g

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Ref: 064442

la boîte de 330 g

23,93 €/kg

7,90 €

Etonnez vos invités avec cette entrée digne d’une table étoilée… Ces 2 bouchées de ris de veau conjuguent à merveille un croustillant feuilletage pur beurre doré à souhait et tout le fondant d’une garniture mêlant ris de veau et champignons cuisinés dans une sauce crémeuse au vin blanc et aux oignons grelots. Un raffinement en bouche, bien dosé en saveurs, à offrir lors d’un repas de fête.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Réchauffage
Sortez les coques de pâte feuilletée et les sachets de garniture de l'étui carton. Faites réchauffer en même temps :
Au four Réchauffage

Cuisson au four pendant 10 min

Cuisson à 180°C

Les coques de pâte feuilletée : Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déposez les coques sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer le temps indiqué : Four traditionnel : 15 min - Four à chaleur tournante : 10 min.
À la casserole Réchauffage

Cuisson au casserole pendant 10 min

Les sachets de garniture : Laissez réchauffer les sachets 10 min dans une casserole d'eau frémissante à découvert.
Au micro-ondes Réchauffage

Cuisson au microondes pendant 2 min

Percez les sachets, déposez-les dans un plat adapté et laissez réchauffer le temps indiqué : Puissance restituée du four : 750 watts 900 watts pour 1 sachet 3 min 2 min pour 2 sachets 4 min 30 4 min
Conseils de préparation Réchauffage
Au moment de servir : homogénéisez les sachets de garniture. Ôtez les chapeaux, garnissez les coques et replacez les chapeaux.

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 Bouchées au ris de veau - Pâte feuilletée pur beurre, cuites, surgelées

Liste des ingrédients

Garniture 73,5% : eau, ris de veau cuit assaisonné (ris de veau 15% (origine : France*), sel, protéine de LAIT, LACTOSE), crème (LAIT) 11,4%, champignon de Paris 10,3%, farine de BLÉ (GLUTEN), beurre (LAIT) 2,8%, oignon grelot 2,5%, échalote, vin blanc sec 0,9% (contient SULFITES), trompette de la mort 0,5%, jus de truffe (jus de truffe, eau, sel), fond de volaille [concentré de bouillon de poulet (eau, morceaux de poulet, sel), jus de légumes (extraits de carotte et d'oignon), graisse de poulet, sel, laurier], fécule de pomme de terre, poivre, muscade, ail. Pâte feuilletée 26,5% : Farine de BLÉ (GLUTEN), beurre (LAIT) 7,9%, eau, OEUF issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sel.
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Peut contenir des traces de : crustacés, poissons, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, mollusques.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-d

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de 165 g
Energie	935 kJ 224 kcal	11% AR* 11% AR*	1543 kJ 370 kcal	18% AR* 19% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	14 g 8,9 g	21% AR* 45% AR*	24 g 15 g	34% AR* 74% AR*
Glucides dont sucres	16 g 1,2 g	6% AR* 1% AR*	26 g 2,0 g	10% AR* 2% AR*
Fibres alimentaires	1,2 g	% AR*	1,9 g	% AR*
Protéines	7,7 g	15% AR*	13 g	25% AR*
Sel	0,94 g	16% AR*	1,6 g	26% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de ris de veau origine France, beurre origine UE et non-UE

Avis clients

Note moyenne 3.37

D'où proviennent les avis clients ?

28 mars 2025

Très déçue où sont les ris de veau?beaucoup de sauce et peu de matière
09 mars 2025

Le feuilletée est excellent, par contre, la garniture est une sauce bien trop liquide pour garnir un feuilletée, aucune consistance, quasiment pas de ris de veau.
08 mars 2025

simple à préparer et agréable à manger car bons ingrédients
05 mars 2025

Je les adore !! Un de mes plats favoris chez Picard. Les coques sont toujours bien croustillantes et la garniture a beaucoup de goût. La texture de la sauce est parfaite, on sent bien les champignons et les ris de veau, même si j'aimerais en avoir un peu plus. Je les recommande à 100%
05 mars 2025

Simple , efficace et bon, je recommande
04 mars 2025

où sont les ris de veau!!! beaucoup de sauce !!! manque de garniture !!!
04 mars 2025

J'adore ce produit. Enfant, à la maison, les bouchées à la reine étaient un plat d'exception. Aujourd'hui, sans occasion particulière, je retrouve les saveurs de mon enfance après quelques minutes de préparation. Une pâte feuilletée croustillante et une garniture généreuse : un régal !

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Retrouvez ce produit dans les rayons Produits Nutri-Score D, Repas Saint-Valentin et Repas de Pâques.

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