Boudin blanc aux morilles écrasé de potimarron

1 part
128 kcal /100g 530 kJ /100g

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Ref: 086562

la boîte de 350 g

19,97 €/kg

6,99 €

Sélection festive

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À vous cette recette traditionnelle de Noël avec ce boudin blanc réalisé à base de viande de porc française, accompagné de morilles, d’une compotée d’oignons rouges fondante et d’un écrasé de potimarron. Pour toujours plus de couleurs, une poêlée de carottes jaunes, de potimarron et d’échalote.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au micro-ondes

Cuisson au microondes pendant 6 min

Sortez la barquette de son étui carton et décollez un coin de l'opercule plastique. Déposez-la dans le four à micro-ondes et laissez réchauffer le temps indiqué : Puissance restituée du four à micro-ondes : 750 W 900 W 7 min 6 min
Au four

Cuisson au four pendant 35 min

Cuisson à 180°C

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Démoulez le contenu de la barquette dans un plat adapté. Laissez réchauffer le temps indiqué sur une grille à mi-hauteur. Retournez à mi-cuisson. Four traditionnel : 45 min Four à chaleur tournante : 35 min

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Ecrasé 45% au potimarron, boudin blanc 20% aux morilles, compotée 20% aux oignons rouges, légumes cuisinés 15%, surgelés.

Liste des ingrédients

Potimarron 29,5%, boudin blanc aux morilles 19% [viande de porc 10,8% (origine : France*), LAIT demi-écrémé, brisure de morille 1%, ŒUF entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), fécule de pomme de terre, porto blanc, échalote, poireau, carotte, sel, poivre, ail, boyau naturel de porc, thym], pomme de terre 15,8%, oignon rouge 13,3%, carotte jaune 6,3%, eau, beurre (LAIT), crème fraîche liquide (LAIT), échalote, huile de pépin de raisin, condiment blanc (vinaigre de vin blanc, moût de raisin), ciboulette, sel, poivre, piment.
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Peut contenir des traces de : gluten, crustacés, poissons, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-c

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de 350 g
Energie	530 kJ 128 kcal	6% AR* 6% AR*	1855 kJ 448 kcal	22% AR* 22% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	8,5 g 4,8 g	12% AR* 24% AR*	30 g 17 g	43% AR* 84% AR*
Glucides dont sucres	8,2 g 1,6 g	3% AR* 2% AR*	29 g 5,4 g	11% AR* 6% AR*
Fibres alimentaires	2,1 g	% AR*	7,4 g	% AR*
Protéines	3,6 g	7% AR*	12 g	25% AR*
Sel	0,70 g	12% AR*	2,5 g	41% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de potimarron et viande de porc origine France, oignon rouge origine UE.

Avis clients

Note moyenne 3.85

D'où proviennent les avis clients ?

02 avril 2024

Très déçue : le goût est bon mais la part de boudin est toute petite (moitié moins qu'une part normale telle qu'elle apparaît sur la photo)
13 février 2024

Nous avons trouvé ce plat excellent. J'ai pris soin de le cuire au four à chaleur tournante en tout début de matinée, de le laisser tranquille à l'abri, mais à température ambiante, puis de le réchauffer dans le plat de service (j'avais plusieurs parts que j'ai dressées sur un seul plat pour le réchauffer et le servir) Unanimité sur le gout, les textures. J'ai pris une part de plus que le nombre des convives, car il semblait que le boudin était trouvé petit dans les avis. Comme tout le monde était rassasié, j'ai pu me régaler encore le lendemain !
25 janvier 2024

Excellent plat, facile à préparer. Je mettrais un peu plus de boudin blanc.
17 janvier 2024

Quantité appréciable, le boudin une merveille et les accompagnements délicieux.
01 janvier 2024

J'adore ! Cuisine très fine pour ce plat. Les saveurs sont incroyables. Seul bémol, le boudin était petit...
01 janvier 2024

Boudin blanc au petit goût de morilles, mais accompagnement en presque trop grande quantité. Ni mes invites ni moi n’avons pu le finir.
26 décembre 2023

Nous avons adorez, c’est un délice autant le boudin que l’accompagnement