Pour une entrée rafraîchissante et gourmande, comme chez le traiteur, savourez ce carpaccio de saumon mariné au citron vert et basilic, avec une note légère de piment d’Espelette, d’anis et de poivre de Sichuan. Riche en acides gras Oméga-3 et avec un bon Nutri-Score B, cette recette vous régalera.
Sortez le carpaccio encore surgelé de l’emballage plastique et décollez-le de la plaque. Déposez le bloc sur une assiette et couvrez. Placez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Assurez-vous que le produit est bien décongelé avant de séparer les tranches afin de ne pas les déchirer. Dressez-les délicatement et servez bien frais. Consommez immédiatement après décongélation. La consommation de poisson cru ne convient pas aux personnes fragiles (enfants, femmes enceintes… ).
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Fines tranches de filets de saumon atlantique cru 90%, marinade 10% à l’huile d'olive (6,3%), au jus de citron vert et au basilic, surgelées.
Liste des ingrédients
Filet de saumon atlantique (POISSONS) 90% qualité sans arête* (Salmo salar élevé en Norvège), huile d'olive vierge extra 6,3%, jus de citron vert 2%, basilic 1%, sel, piment d'Espelette, anis, poivre de Sichuan.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
Peut contenir des traces de : gluten, crustacés, œuf, lait, céleri, moutarde, mollusques
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-b
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Energie
830 kJ
199 kcal
10% AR*
10% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés
14 g
2,2 g
19% AR*
11% AR*
Glucides dont sucres
< 0,5 g
< 0,5 g
0% AR*
0% AR*
Fibres alimentaires
< 0,5 g
% AR*
Protéines
19 g
38% AR*
Sel
0,56 g
9% AR*
Origine de nos produits
Produit élaboré en France, à partir de saumon atlantique élevé en Norvège.
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