1. Faites décongeler la purée 6 min dans une casserole à feu moyen en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez, ajoutez 30 g de beurre et mélangez. Déposez les galets de sauce dans une casserole, faites chauffer doucement et ajoutez la coriandre.
2. Coupez le poisson en cubes. Beurrez un plat à gratin (idéalement carré de 20x20cm ou rectangulaire 16x21), déposez le poisson, les petits pois, versez la sauce. Déposez la purée, lissez la surface, coupez le reste de beurre en petits morceaux, déposez-les sur le parmentier et enfournez pour 25 min.
Vos recettes semblent sympas mais c'est dommage qu'elles manquent de précisions la température du four, les dosages des produits, etc..... Pourriez-vous les vérifier et apporter les modifications nécessaires. La cuisine ça ne s'improvise pas si on veut que ce soit réussi. Merci.
26 août 2021
Avis pour la recette où est indiqué la température pour la cuisson du parmentier. Quels ingrédients doivent être décongelé. Bref la recette à besoin d'être complétée dommage...
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