1. Préparez le sponge cake : mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et le sel puis ajoutez la crème de pistache.
2. Montez les blancs en neige bien fermes puis incorporez‑les très délicatement au mélange.
3. Percez un tout petit trou dans un gobelet en carton, remplissez de pâte à moitié et placez 45 sec au four à micro-ondes à puissance maximum. Laissez refroidir et recommencez avec la pâte restante.
4. Fouettez la crème fraîche bien froide avec le mascarpone pendant quelques minutes, ajoutez le sucre glace et les zestes du citron vert (gardez-en un peu pour le dressage). Fouettez encore pour obtenir une chantilly bien épaisse.
5. Dans une assiette plate ou creuse, placez au centre la salade d’agrumes, découpez à la main le sponge cake pour obtenir des morceaux, ajoutez la chantilly, une dentelle entière ou émiettée et quelques zestes de citron vert.
Le coup de fourchette Picard
« Vous pouvez remplacer le sponge cake par un peu de cake au citron Picard. »
Vous avez retiré tous les produits ?Faites réapparaître la liste des produits nécessaires à la préparation de la recette.
Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette
Les champs marqués d’un « * » sont obligatoires. A défaut, votre avis clients ne pourra être publié sur le site.
Les données à caractère personnel recueillies auprès de vous avec votre consentement font l’objet d’un traitement dont le responsable est la société Picard Surgelés SAS, 1, route Militaire, 77300 Fontainebleau, pour vous permettre de laisser un commentaire sous nos produits et nous permettre d’utiliser votre avis et /ou votre pseudo associé à votre avis à des fins de marketing et de promotions sur tout support.
Conformément à la règlementation en vigueur, vous disposez d’un droit d’accès, modification, limitation du traitement, portabilité lorsque cela est possible et suppression des données vous concernant et, sous réserve de motifs légitimes, d’un droit d’opposition au traitement de vos données. Pour exercer vos droits, vous pouvez nous contacter à l’adresse cnil@picard.fr. Pour plus d’informations sur la protection de vos données par Picard, consultez notre Politique de Confidentialité.
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr
