1/2 cuillère à café de piment (et 1 pincée pour la salade)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 demi-chou rouge râpé
1 demi-chou vert râpé
200 gr de maïs en grains
1 cuillère à café de miel
Sel, poivre
Les étapes de préparation
1. Marinade : Mélanger tous les ingrédients de la marinade (le paprika, le cumin, le piment, ½ cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron). Mettre les filets de poisson décongelés dans la marinade et laisser mariner pendant une dizaine de minutes.
2. Salade : Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le miel, la coriandre, 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron, une pincée de piment, saler, poivrer. Couper finement les deux variétés de chou. Les ajouter, avec le maïs, dans la préparation.
3. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyennement élevé. Placer le poisson dans la poêle et cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. Faire griller les tortillas de maïs au four.
5. Garnir les tortillas avec la salade de chou et de maïs. Effilocher le poisson en gros morceaux et l'ajouter sur le chou.
6. Terminer les tacos avec les tranches d'avocat et une cuillère de yaourt à la grecque.
7. Arroser d’un peu de jus de citron. Servir immédiatement.
