Blanquette de poissons à la moutarde

6,43 € / personne*

*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

1. Faites revenir les champignons dans une poêle avec 1 cuillère d’huile, puis débarrassez et égouttez.
2. Dans la même sauteuse, faites réduire la crème avec la moutarde à feu doux.
3. Ajoutez les champignons et les morceaux de poisson et laissez cuire 5 min de plus en remuant délicatement. Ajoutez le persil au dernier moment, salez, poivrez et dégustez.

Pour 4 personnes

Note moyenne 3.5

11 juin 2023

Pouvez vous svp préciser la recette pour les débutants : dans quelle proportion faut il faire réduire la crème fraiche? 20% 50% 80% ? A quelle force de feu et combien de temps à peu près? Merci d'avance
27 décembre 2020

Délicieux facile Une des variantes, ne pas mettre de moutarde mais ajouter un ou deux galets de sauce crustacés, en fin de cuisson

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