1. Lavez, séchez la salade et répartissez-la dans 4 bols avec les agrumes. Salez, poivrez le tout.
2. Détaillez le poulet en lamelles et faites-les cuire dans une poêle grill bien chaude et légèrement huilée.
3. Faites cuire les pâtes de quinoa comme indiqué sur le paquet dans une grande casserole d’eau salée.
4. Faites chauffer le miel dans une petite casserole et mélangez-le avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sésame, salez, poivrez et mélangez bien.
5. Répartissez les pâtes et le poulet dans les bols puis parsemez de coriandre, salez, poivrez et arrosez avec la vinaigrette au miel.
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