1 cuil. à soupe d’huile de sésame (ou autre huile au choix)
½ cuil. à soupe de curry
Coriandre fraîche
Sel, poivre
Les étapes de préparation
1. Faites cuire les haricots verts à la vapeur ou à l’eau dans une casserole puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile de sésame et l’ail coupé.
2. Dans une autre poêle, mettez les crevettes décortiquées, le lait de coco, le curry, du sel, du poivre et laissez mijoter à feu doux quelques minutes.
3. Dans un grand bol à fond plat, déposez le riz d’un côté, les haricots de l’autre et disposez au milieu les crevettes à la sauce curry-coco.
4. Terminez par un peu de coriandre ciselée et dégustez.
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