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Brouillade de tomate
3,41 € / personne*
- Très facile
- 4 personnes
- sans décongélation
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez Picard
- 500 g de cubes de tomates à l’italienne
- 1 cuil. à café d’ail
- 2 galets de crème fraîche
- 4 cuil. à soupe de basilic
- 2 cuil. à soupe de persil
Chez l'épicier
- 8 œufs
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre du moulin
Les étapes de préparation
- 1. Dans un saladier, battez les œufs énergiquement, salez, poivrez, battez à nouveau puis réservez.
- 2. Dans une casserole, faites revenir l’ail avec l’huile d’olive puis ajoutez les tomates et faites compoter pendant environ 10 min à feu moyen, salez et poivrez.
- 3. Battez à nouveau les œufs et versez-les dans une poêle à feu doux. À mesure que les œufs commencent à prendre, remuez sans discontinuer à l’aide d’une spatule en bois, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide mais que les œufs soient encore crémeux. Ajoutez ensuite les galets de crème fraîche encore surgelés, le basilic et la compotée de tomate et mélangez.
- 4. Dressez la brouillade de tomate, saupoudrez de persil et d’un filet d’huile d’olive et dégustez.
Le coup de fourchette Picard
« Pétales de jambon de Parme et petits pains à l’italienne accompagnent à merveille cette recette. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 4 personnes
-
Cubes de tomates à l'italienne, Italie
le sachet de 500 g6,80 € / kg3,40 €16,80 € / kg3,40 € -
Ail coupé
la boîte de 100 g29,90 € / kg2,99 €129,90 € / kg2,99 € -
Crème fraîche épaisse
le sachet de 250 g11,96 € / kg2,99 €111,96 € / kg2,99 € -
Basilic coupé
la boîte de 50 g39,80 € / kg1,99 €139,80 € / kg1,99 € -
Persil coupé
le sachet de 250 g9,00 € / kg2,25 €19,00 € / kg2,25 €
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