1. Épongez le cabillaud avec du papier absorbant, coupez-le en petits cubes, mélangez-les avec la ciboulette, l’aneth, le zeste et le jus de l’orange. Salez, poivrez, mélangez et réservez au frais.
2. Faites décongeler les blinis comme indiqué sur le paquet. Juste avant de servir mélangez les brisures de framboises au cabillaud, disposez-les sur les blinis, ajoutez une pincée de fleur de sel et de poivre, et servez aussitôt.
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