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Ceviche au quinoa

4,83 € / personne*
Ceviche au quinoa
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • dos de cabillaud, quinoa aux petits légumes, lait de coco, jus de citron
  • Préparation : 10 min
  • Marinade : 20min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 2 dos de cabillaud
  • 300 g de quinoa aux petits légumes
  • 200 g de lait de coco
  • 3 galets de jus de citron
  • 2 cuil. à soupe de coriandre coupée + 1 cuil. à soupe pour la présentation
  • 1 cuil. à soupe d'échalotes coupées
Voir la liste de courses

Les étapes de préparation

  1. 1. Découpez le poisson en cube et mettez-le à mariner 20min avec le jus de citron, la coriandre le lait de coco et les échalotes.
  2. 2. Dressez le quinoa sur une assiette, répartissez le poisson avec la sauce sur le dessus et dégustez.
Le coup de fourchette Picard
« Pour cette recette, pensez à l'églefin pour changer du cabillaud. »

La liste de courses

  • 2 dos de cabillaud MSC, Norvège ou Islande

    2 dos de cabillaud MSC, Norvège ou Islande

    la boîte de 200 g
    39,95 € / kg
    7,99 €
    39,95 € / kg
    7,99 €
  • Lait de coco

    Lait de coco

    le sachet de 200 g
    14,95 € / kg
    2,99 €
    14,95 € / kg
    2,99 €
  • Jus de citron

    Jus de citron

    le sachet de 200 g
    17,50 € / kg
    3,50 €
    17,50 € / kg
    3,50 €
  • Coriandre coupée

    Coriandre coupée

    la boîte de 50 g
    39,80 € / kg
    1,99 €
    39,80 € / kg
    1,99 €
  • Échalote coupée

    Échalote coupée

    la boîte de 100 g
    28,50 € / kg
    2,85 €
    28,50 € / kg
    2,85 €
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