1. Faites chauffer les galets de lait de coco avec le lait d’amande, la cassonade et la gousse de vanille puis ajoutez les graines de chia et laissez 1 min sur le feu. Répartissez ensuite cette préparation dans 4 petits bocaux puis placez au réfrigérateur pendant 2 h environ.
2. Coupez ensuite la mangue en petits morceaux puis ajoutez-les sur les puddings.
Le coup de fourchette Picard
« On n’hésite pas à varier les laits végétaux : avoine, riz, soja. »
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