1. Coupez l’oignon rouge en lamelles pas trop fines.
2. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les poivrons pendant 7 min, ajoutez les oignons et poursuivez la cuisson à feu doux pendant encore 3 min. Salez puis poivrez.
3. Coupez les pains en deux, faites-les griller au grille-pain et badigeonnez l’intérieur avec de l’huile d’olive.
4. Au moment de servir, déposez un peu du mélange de poivrons et parsemez de basilic frais.
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