Dos de Merlu, épinards et mangue

5,62 € / personne*

*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

1. Faites décongeler les dos de merlu, les cubes de mangue, les feuilles d’épinards et la sauce beurre citron.
2. Préchauffez votre four à 200°C.
3. Mélangez la sauce beurre citron avec la coriandre.
4. Pressez les feuilles d’épinards pour retirer l’eau et disposez-les dans un plat à gratin avec les morceaux de mangue.
5. Ajoutez les dos de merlu coupés en 2.
6. Salez, poivrez, nappez avec la sauce beurre citron à la coriandre et enfournez 15 min.

Le coup de fourchette Picard

« Pour cette recette, pensez au lieu noir pour changer du merlu. »

Pour 4 personnes

Note moyenne 5.0

14 mars 2023

Recette extrêmement originale et délicieuse. À tenter absolument... J'ai cuisiné les épinards avant : aïl, échalotes surgelés avec un peu de beurre, fleur de sel et piment d'espelette. Et remplacé la sauce au beurre citron par de la purée d'amande blanche diluée avec de l'eau, du citron et de la coriandre. Merci beaucoup pour l'idée :)

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