1. Montez la crème fraîche au batteur. Réservez au frais.
2. Dans une poêle, faites chauffer le miel et le jus du citron vert. Ajoutez les quartiers de figues jusqu’à décongélation, faites-les dorer légèrement.
3. Disposez joliment dans une assiette avant de les parsemer de zestes de citron vert.
4. Servez tiède avec une quenelle de crème montée recouverte d’un peu de miel.
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