Gâteau aux amandes et fruits rouges

Les étapes de préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. 2. Mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amande et la farine et travaillez bien le mélange.
3. 3. Incorporez ensuite les œufs préalablement fouettés pour obtenir une pâte bien lisse.
4. 4. Beurrez et farinez un moule à gâteau carré puis versez la moitié de la pâte. Répartissez le cocktail de fruits rouges bien égoutté puis terminez avec le reste de pâte.
5. 5. Saupoudrez d’amandes effilées puis enfournez pour 50 min à 1 h jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien cuit. Laissez refroidir puis coupez-le en cubes.