GreenBowl

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile
Riz, avocat, asperges ou edaname

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Imprimer la recette

Les ingrédients

Chez Picard

Riz Basmati
3 Sachet Vapeur Légumes Verts
Fèves pelées
Avocat en tranche
Edamame

Voir la liste de courses

Chez l'épicier

40g - Concombre
Une pincée de Graines de sésame N&B & graines de courge
Optionnel : 3 belles tranches d’Halloumi grillées avec 1 càc de miel & des chilli flakes ou 30g de Fêta émiettée
50g - fromage blanc
1 càs d’huile d’olive
½ jus de citron vert
Sel & Poivre
½ càc d’ail en poudre
½ càc de miel
½ càc de menthe

Les étapes de préparation

1. Décongeler le riz, l’avocat avec du jus de citron, edamame
2. Faire réchauffer les légumes vapeurs & les fèves (si besoin - sinon juste décongeler)
3. Découper le concombre soit en tranches, soit à l’économe en lamelle
4. Torréfier les graines de courges
5. Cuire le halloumi avec du miel (si choisi) - sinon émietter la fêta
6. Pour la sauce :Mixer dans un blender l’avocat, le fromage blanc, huile d’olive, jus de citron vert, sel, poivre, miel, ail et menthe (ajouter de l’eau si besoin d’ajuster le consistance)
7. Pour le montage : Mettre le riz au fond du bol ; Rajouter par-dessus le mélange de légumes vapeurs, les fèves, l’avocat en tranches, le concombre (si en lamelle essayer de le mettre en hauteur pour donner du volume), les asperges ou l’edamame ; Emietter la fêta ou placer le halloumi ; Parsemer les graines de courges & de sésame N&B ; Servir la sauce dans un ramequin à part.

Le coup de fourchette Picard

« Vous pouvez remplacer les edamame par des asperges vertes. Optionnel : 3 belles tranches d’Halloumi grillées avec 1 càc de miel & des chilli flakes ou 30g de Fêta émiettée »