1. Pour chaque portion, superposez 4 tranches de brioche puis découpez-les en 2 dans la longueur et en 3 dans la largeur. Replacez-les sur une tranche de brioche entière puis mettez l'ensemble sur une plaque allant au four.
2. Faites couler 2 cuillères à soupe de miel entre les entailles de chaque portion et les recouvrir de 20g de beurre en fines tranches.
3. Enfournez à 180°C pendant 8 minutes.
4. Dressez pour chaque portion dans une assiette et ajoutez 2 cuillères à soupe de cocktail de fruits au-dessus. Terminez ensuite par de la crème fouettée vanillée.
Le coup de fourchette Picard
« Pour encore plus de gourmandises, vous pouvez également y ajouter une boule de glace vanille de Madagascar. »
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