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Massala dosa curry de légumes aux graines de moutarde

2,21 € / personne*
Massala dosa curry de légumes aux graines de moutarde
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 6 personnes
  • Sans décongélation
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 450 g de mélange de légumes grillés et pommes de terre bio
  • 100 g d’oignons rouges émincés
  • 1 c. à soupe d’ail coupé
  • 1 c. à soupe de coriandre coupée
Voir la liste de courses
Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 100 g de farine de pois chiches
  • 50 g de farine de riz
  • 1 c. à café de levure sèche de boulanger
  • 2 c. à soupe de Ghee (beurre clarifié) ou d’huile végétale
  • 125 g de Ghee (beurre clarifié) ou de beurre doux fondu
  • ½ c. à café et une pincée de sel
  • 1 piment vert
  • 1 c. à soupe de graines de moutarde
  • ½ c.à café de curcuma en poudre

Les étapes de préparation

  1. 1. Mélangez la farine de pois chiches, la farine de riz, la levure et le sel avec 30 cl d’eau froide pour obtenir une pâte uniforme de la consistance d’une pâte à beignets assez épaisse. Laissez reposer 1 h.
  2. 2. Dans une poêle à crêpes, étalez la pâte en partant du centre à l’aide du dos d’une cuillère. Arrosez d’un peu de Ghee (ou de beurre doux fondu) et retournez le dosa dès que les bords ont légèrement coloré.
  3. 3. Faites revenir les graines de moutarde dans une sauteuse avec 2 c. à soupe de ghee (ou d’huile végétale) jusqu’à ce qu’elles éclatent.
  4. 4. Ajoutez l’oignon rouge, l’ail, le piment vert haché et le curcuma, puis laissez cuire 5 min. Ajoutez les légumes et cuire 7 min. Écrasez grossièrement le tout dans la sauteuse pour bien mélanger les saveurs.
  5. 5. Garnissez les dosa avec le curry de légumes et servez.

La liste de courses

  • Mélange de légumes grillés et pommes de terre bio

    Mélange de légumes grillés et pommes de terre bio

    le sachet de 450 g
    11,77 € / kg
    5,30 €
    11,77 € / kg
    5,30 €
  • Oignons rouges émincés

    Oignons rouges émincés

    le sachet de 450 g
    6,64 € / kg
    2,99 €
    INDISPONIBLE
  • Ail coupé

    Ail coupé

    la boîte de 100 g
    29,90 € / kg
    2,99 €
    29,90 € / kg
    2,99 €
  • Coriandre coupée

    Coriandre coupée

    la boîte de 50 g
    39,80 € / kg
    1,99 €
    39,80 € / kg
    1,99 €
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