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Les étapes de préparation

1. 1. Versez la purée dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'eau. Laissez cuire à feu moyen pendant 12 minutes en remuant de temps en temps. OU Mettez la purée dans un plat adapté au micro-onde. Couvrez et laissez cuire en remuant à mi-temps. 750 watts : 8 min ou 900 watts : 6 min
2. 2. Sortez les pavés de boeuf de leur sachet individuel, étalez-les dans un plat et laissez décongeler pendant 8 h au réfrigérateur ou Sortez les pavés de boeuf de leur sachet individuel et placez-les dans un plat adapté. Laissez décongeler pendant 10 min en position décongélation en les retournant à mi-temps. Laissez les reposer 10 min avant de les cuire. Faites saisir les pavés dans une poêle chaude à feu moyen avec un peu de matière grasse et laissez cuire le temps indiqué par face selon la cuisson désirée : - Saignant : 4 min par face - A point : 4 min 30 par face Ces pavés sont déjà assaisonnés, il n’est pas nécessaire de les saler ou de les poivrer lors de leur préparation.
3. 3. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Sortez les 2 moelleux au chocolat de leur étui et de leur sachet plastique. Pour obtenir des moelleux au cœur coulant, enfournez les à mi-hauteur dans leur barquette et laissez cuire le temps indiqué. - four traditionnel : 22 min - four à chaleur tournante : 18 min Pour obtenir des moelleux au cœur tendre, enfournez les à mi-hauteur dans leur barquette et laissez cuire le temps indiqué. - four traditionnel : 24 min - four à chaleur tournante : 20 min Démoulez les moelleux sur une assiette, laissez tiédir et dégustez.