Mijoté de lentilles à l'éthiopienne

3,32 € / personne*

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile
4 personnes
Sans décongélation

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

200 g de lentilles vertes déjà cuites
2 cuil. à soupe d’oignons en cubes
2 cuil. à soupe de persillade
1 cuil. à café de gingembre
200 g de patate douce en morceaux
200 g de sauce tomate

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Chez l'épicier

1 piment doux
1 cuil. à café de paprika
Huile végétale
Sel, poivre

Les étapes de préparation

1. Dans une casserole, faites suer l’oignon et la persillade dans un peu d’huile végétale.
2. Ajoutez le paprika, le gingembre et le piment coupé en petits dés et laissez cuire 2 min en remuant.
3. Ajoutez les lentilles et laissez réchauffe pendant 3 min en remuant régulièrement.
4. Ajoutez la patate douce, puis 50 cl d’eau et laissez mijoter 5 min.
5. Ajoutez les galets de sauce tomate et laissez mijoter 5 min. Salez et poivrez.
6. Servez avec du riz ou de la semoule.

Le coup de fourchette Picard

« Cette recette végétarienne à base de lentilles peut se décliner avec plusieurs autres légumes, n’hésitez pas à y mettre vos légumes de saison préférés. »