1. Préchauffez le four à 190°C. Déroulez la pâte sablée, parsemez-la d’amandes, écrasez avec un rouleau à pâtisserie pour les incruster à la pâte. Découpez les formes souhaitées, placez-les sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 min.
2. Faites chauffer une sauteuse avec le beurre, ajoutez les mirabelles, parsemez de sucre et ajoutez le basilic. Faites revenir à feu moyen pendant 5 min.
3. Servez les mirabelles rôties avec une boule de glace au yaourt et des sablés entiers ou émiettés.
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