Mogettes mijotées et gratinées au pulled pork

Les étapes de préparation

1. 1. Faites chauffer l’huile dans une cocotte, faites-y revenir les oignons et le paprika pendant 3 min, ajoutez l’ail, le persil, la coriandre et la sauce tomate. Salez et poivrez. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 min. Ajoutez les mogettes, couvrez d’eau à hauteur (80cl) et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 1h à couvert.
2. 2. Faites décongeler le pulled-pork au micro-ondes.
3. 3. Au bout d’1h de cuisson des mogettes, ôtez le couvercle et laissez cuire 20 min à découvert, toujours à feu doux. Versez dans un plat à gratin, émiettez le pulled-pork dessus, parsemez de chapelure et enfournez sous le grill 3-5 min en surveillant.