1. Découpez les 8 tranches de viande de grisons en deux dans le sens de la longueur et découpez les 100 g de gruyère suisse en cubes d’1 cm de côté. Prenez 16 framboises entières bio.
2. Sur une petite brochette, commencez par piquer une framboise, ensuite, la viande de grisons pliée en accordéon et terminez par le fromage.
3. Donnez un tour de moulin à poivre et servez aussitôt.
Le coup de fourchette Picard
« Vous pouvez remplacer les framboises par des abricots secs. »
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