1. Faites cuire les 12 mini-moelleux au chocolat 8 min au four à 210°C (th7).
2. Pendant ce temps, préparez la crème au beurre : au batteur, mélangez 70g de beurre en pommade avec 10 g de sucre glace.
3. Ajoutez 50 g de crème anglaise.
4. Remplissez une poche à douille de cette crème.
6. Décorez ensuite avec des petits œufs de Pâques en sucre.
Le coup de fourchette Picard
« Pour former des petits nids avec la poche à douille, tenez-la bien immobile au-dessus des moelleux. La crème formera d'elle-même un dessin circulaire en se déposant. »
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