Pissaladière

Les étapes de préparation

1. 1. Faites revenir l’ail dans un filet d’huile d’olive à feu moyen.
2. 2. Ajoutez les oignons et faites caraméliser.
3. 3. Déglacez avec le vinaigre. Salez et poivrez puis laissez refroidir.
4. 4. Déposez la pâte sur une plaque et rabattez les bords d’un centimètre. Piquez la pâte avec une fourchette.
5. 5. Étalez les oignons caramélisés sur la pâte, salez, poivrez de nouveau et ajoutez un filet d’huile d’olive.
6. 6. Faites cuire à 180°C pendant 30 min.
7. 7. Déposez les anchois à l’huile sur la pâte, à la sortie du four.