2 cuil. à soupe de mélange d’épices à la mexicaine
Sel, poivre
Les étapes de préparation
1. Faites préchauffer le four à 180°C.
2. Cassez l’œuf, battez-le avec une fourchette, salez et poivrez.
3. Ecrasez les tortillas directement dans le paquet en brisures fines. Trempez les aiguillettes de poulet dans l’œuf battu, roulez-les dans les brisures de tortillas et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 18 min.
4. Pendant ce temps, faites décongeler le guacamole et la crème fraiche au micro-ondes, sans le couvercle et l’opercule, pendant 13 min en mode décongélation. Mélangez avec la coriandre coupée et les épices. Dégustez les aiguillettes de poulet panées au tortillas en les trempant dans la crème à l’avocat.
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