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Risotto crémeux aux courges et aux girolles
4,07 € / personne*
- Très facile
- 4 personnes
- sans décongélation
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez Picard
- 1 sachet de velouté courge butternut patate douce girolle
- 1 sachet de girolles
- 2 cuil. à soupe d’ail coupé
- 2 cuil. à soupe de persil plat coupé
Chez l'épicier
- 100 g de parmesan
- 50 g de beurre
- 200 g de riz arborio
- 30 g de noisettes concassées
Les étapes de préparation
- 1. Faîtes fondre un peu de beurre dans une poêle puis ajoutez le riz.
- 2. Réchauffez le velouté au micro-ondes ou à la casserole puis ajoutez-le au riz.
- 3. Ajoutez 15 cl d’eau, puis mélangez le risotto à feu doux pendant 25 minutes. Si le risotto colle, ajoutez un peu d’eau.
- 4. Ajoutez le parmesan et un peu de beurre dans le risotto, mélangez, c’est prêt.
- 5. Blanchir les girolles dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 3 minutes.
- 6. Faîtes fondre le reste du beurre dans une poêle puis ajoutez les girolles, le persil et l’ail.
- 7. Servez le risotto dans des assiettes creuses avec les girolles et quelques morceaux de noisettes.
La liste de courses
Liste de courses Pour 4 personnes
-
Potage courge butternut, patate douce, carotte
le sachet de 1 kg3,55 € / kg3,55 €03,55 € / kg3,55 € -
Girolles
le sachet de 300 g26,63 € / kg7,99 €026,63 € / kg7,99 € -
Ail coupé
la boîte de 100 g29,90 € / kg2,99 €029,90 € / kg2,99 € -
Persil plat coupé
la boîte de 50 g35,00 € / kg1,75 €035,00 € / kg1,75 €
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