1. Déposez le pulled pork dans une petite casserole et faites-le chauffer à feu doux et à couvert en mélangeant régulièrement environ 3-4 min.
2. Faites chauffer une poêle avec 2 c. à s. d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons pendant 10 min, versez la bière, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 min.
3. Réchauffez vos tranches de pain et tartinez-les de moutarde. Garnissez 4 tranches de pain avec les oignons, le pulled pork et le fromage puis recouvrez avec 4 tranches de pain.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle et réservez-le dans un bol.
5. Beurrez les 4 sandwichs sur une face, placez-les dans la poêle, et beurrez l'autre côté. Faites dorer 3-4 min de chaque côté.
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