1. Préchauffez le four à 190°C. Coupez chaque pavé de saumon en 4. Déposez-les dans un récipient et mélangez-les avec 3 cuil. à soupe d’huile d’olive et les épices trappeur.
2. Dans un saladier, mélangez les patates douces avec les oignons rouges, le thym et 4 cuil. à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez. Répartissez le mélange sur une plaque de four en une couche et enfournez pour 15 min. Au bout de ce temps, ajoutez les morceaux de saumon et poursuivez la cuisson pendant 10 min.
3. Arrosez d’un filet de sirop d’érable à la sortie du four et dégustez chaud.
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