2. Beurrez un moule à tarte et foncez-le avec la pâte.
3. Fouettez les œufs avec le lait, la crème et le fromage frais. Salez et poivrez la mixture. Pressez les épinards pour les égoutter puis incorporez-les au mélange. Ajoutez les noix, la menthe et le pavot puis versez dans le moule à tarte garni de pâte.
4. Enfournez pour 45 min environ jusqu’à ce que la tarte commence à dorer.
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