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Tatin de petits oignons blancs
1,67 € / personne*
- Facile
- 6 personnes
- pâte brisée
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez l'épicier
- 50 g de beurre
- 40 g de sucre vergeoise
Les étapes de préparation
- 1. Préchauffez le four à 210°C (th.7).
- 2. Dans un moule à tarte en aluminium et à bords courts (3 cm de hauteur), faites fondre le beurre et le sucre avec les petits oignons à feu moyen. Mélangez régulièrement jusqu’à évaporation de l’eau des oignons. Laissez prendre le caramel doucement, baissez le feu et mélangez afin que tous les oignons soient bien enrobés puis tassez-les un peu sans les écraser.
- 3. Piquez la pâte et déposez-la délicatement sur le moule. Enfoncez-la jusqu’à toucher les petits oignons et coupez les bords. Enfournez pendant 20 min en baissant la température du four à 180°C (th.6) à mi-cuisson. Laissez reposer quelques minutes. Démoulez et servez tiède.
Le coup de fourchette Picard
« on accentue le côté sucré des grelots en ajoutant une belle poignée de raisins blonds de Smyrne. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 6 personnes
-
2 pâtes brisées pur beurre pré-étalées
la boîte de 500 g9,98 € / kg4,99 €09,98 € / kg4,99 € -
Petits oignons blancs entiers, épluchés
le sachet de 450 g5,55 € / kg2,50 €05,55 € / kg2,50 €
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