2. Dans une poêle, faites poêler les morceaux d’ananas quelques minutes afin qu’ils perdent leur eau.
3. Mélangez la noix de coco râpé avec les blancs d’œufs et le sucre puis ajoutez les morceaux d’ananas.
4. Déroulez 1 pâte sablée avec son papier sur une plaque de cuisson. Disposez la préparation par-dessus puis recouvrez avec la deuxième pâte. Soudez les bords puis enfournez la tourte 25 min. Laissez refroidir et dégustez.
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