Boulettes au boeuf bio (18 boulettes environ)

Moi, j'aime bien ces boulettes au bœuf "bio" ! :) Elles sont effectivement très pratiques à réchauffer pour un repas rapide mais, si l'on dispose d'un peu plus de temps, on peut aussi les cuisiner en sauce. Outre la classique sauce tomate (pour déguster ces boulettes avec des pâtes), j'ai récemment eu l'idée de préparer une sauce curry thaï (avec pâte de curry, lait de coco, citronnelle, feuilles de citronnier, nuoc-mâm, sucre...), puis d'y plonger mes boulettes encore surgelées. Je les ai laissées mijoter à feu doux pendant une bonne vingtaine de minutes, j'ai ensuite parsemé de coriandre ciselée et servi le tout avec des nouilles asiatiques (mais un bon riz thaï ferait aussi l'affaire) : c'était réussi, nous nous sommes régalés !

Ces boulettes sont excellentes, elles sont pratiques , bonnes et rapide à faire réchauffer, idéal quand on est pressé.

Bonjour,je viens de lire dans vos ingrédients que vous utilisez de l huile de COLZA pour la friture de ces boulettes bios. Sachant que l huile de colza bio ne supporte pas plus de 120 °, je me demandais comment vous avez pu faire frire ces boulettes à une températures aussi basse? En effet, l huile raffinée de colza peut supporter la chaleur mais elle n'est plus bio, puisque raffinée. Pourquoi ne pas utiliser de l huile d'olive?