2 filets de daurade royale avec peau ASC

2 pièces
132 kcal /100g 554 kJ /100g

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Ref: 074218

la boîte de 200 g

36,50 €/kg

7,30 €

Reine des mers, la daurade royale est un poisson d’exception, par son moelleux, la blancheur de sa chair et la finesse de son goût. Ces 2 filets ont conservé leur peau pour passer au four, au gril ou à la poêle sans se dessécher. Les gourmets apprécieront !

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Cuisson
Avant toute utilisation, passez les filets sous l’eau froide.

Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 12-18 min

Cuisson à 210°C

préchauffé à 210°C (th. 7) : 12 à 18 min. Badigeonnez les filets d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Faites cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 15 à 18 min. - Four à chaleur tournante : 12 à 15 min.
À la poêle Cuisson sans décongélation

Cuisson au poele pendant 6-9 min

6 à 9 min. Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif pour les saisir côté peau. Retournez à mi-temps et continuez la cuisson à feu doux coté chair.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 6-8 min

Faites cuire les filets 6 à 8 min dans un panier vapeur, à couvert au-dessus d'une eau frémissante.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

Cuisson au microondes pendant 2-4 min

(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire les filets posés dans un plat adapté, côté peau dessous, 2 à 4 min pour 2 filets, à couvert, en retournant à mi-temps.

Conseils de préparation Cuisson après décongélation

Conseils de préparation Décongélation
Au micro-ondes Décongélation

Cuisson au microondes pendant 4-5 min

Faites décongeler dans un plat adapté 4 à 5 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 15 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 3-4 h

3 à 4 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.

À la poêle Cuisson

Cuisson au poele pendant 4 min

4 min environ. Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif 2 min environ pour les saisir côté peau. Puis retournez et continuez la cuisson à feu doux coté chair 2 min environ.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 filets de daurade ASC avec peau, surgelés

Liste des ingrédients

Filet de daurade ASC (POISSONS) avec peau, qualité sans arête*. Sparus aurata élevée en Grèce.

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	554 kJ 132 kcal	7% AR* 7% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	6,2 g 1,4 g	9% AR* 7% AR*
Glucides dont sucres	< 0,5 g < 0,5 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	19 g	38% AR*
Sel	0,12 g	2% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en Grèce

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Avis clients

Note moyenne 4.66

D'où proviennent les avis clients ?

01 septembre 2024

Ces filets ne sont pas trop cher mais vraiment pas très gros. Surprise par l emballage sans sachet plastique ils naviguent dans le carton. J ai fait des sashimis, on n était pas repus j ai du ajouter du thon
28 juillet 2024

Excellent produit que j'achète régulièrement en alternance avec les filets de bar.
29 mai 2024

Excellente qualité Utilisation facile Un certain coût (Prix au kilo)
16 mai 2024

Excellent produit que j’achète régulièrement chaque semaine
11 mai 2024

La daurade était pleine de poils, horrible. Merci de vérifier la qualité de vos produits. J'ai dû tout jeter.
07 mai 2024

Produit de grande qualité de pas ses saveurs parfaitement authentiques...
31 mars 2024

Un délice et très facile à préparer ! Je recommande ces filets, j'en achète souvent.