Carpaccio de bœuf et sa marinade à l'huile d'olive 5 % et au basilic

2 parts

- = Carpaccio mariné (= viande sans sauce)
- a = Sauce
- e = 1 part carpaccio mariné (83g) et sauce (12g)

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Ref: 014187

l'étui de 190 g

36,78 €/kg

6,99 €

Composé de tranches fines et fondantes de viande de bœuf d’origine française, ce carpaccio s'assaisonne avec une marinade à l’huile d'olive, citron et basilic. Vous pouvez le servir sur un lit de salade agrémentée de quelques copeaux de parmesan.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 3h

Sortez le sachet de l'étui. Ouvrez le sachet, puis enlevez la première feuille de papier et déposez le carpaccio côté viande dans une assiette. Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Filmez l'assiette et laissez-la décongeler 3 h au réfrigérateur. Laissez décongeler la sauce à température ambiante ou sous un filet d'eau tiède. Agitez bien le sachet de sauce puis étalez-la sur toute la surface du carpaccio juste avant de servir. Vous pouvez agrémenter le carpaccio de copeaux de parmesan et le saupoudrer de basilic coupé* *Produit Picard

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Fines tranches de viande bovine crue marinée et 2 dosettes de sauce à l’huile d’olive (5%), à l'huile de colza et au basilic, surgelées.

Liste des ingrédients

Carpaccios de bœuf mariné 87,4% : viande bovine 83% (origine : France*), marinade 4,3% (eau, huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, jus de citron, sel). Dosettes de sauce à l'huile d'olive (5%), à l'huile de colza et au basilic 12,6% : huile d'olive vierge extra 5%, huile de colza 3,1%, eau, jus de citron concentré, sel, basilic 0,1%, poivre.
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Carpaccio mariné (= viande sans sauce)

Nutri-score du produit: nutriscore-

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	475 kJ 112 kcal	6% AR* 6% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	1,8 g 0,8 g	3% AR* 4% AR*
Glucides dont sucres	0,5 g 0,5 g	0% AR* 1% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	23 g	47% AR*
Sel	0,16 g	0% AR*

Sauce

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	2587 kJ 629 kcal	31% AR* 31% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	70 g 9,2 g	99% AR* 46% AR*
Glucides dont sucres	0,8 g 0,8 g	0% AR* 1% AR*
Fibres alimentaires	0,2 g	% AR*
Protéines	0 g	0% AR*
Sel	1,5 g	25% AR*

1 part carpaccio mariné (83g) et sauce (12g)

Nutri-score du produit: nutriscore-e

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	704 kJ 169 kcal	% AR* % AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	9,9 g 1,8 g	% AR* % AR*
Glucides dont sucres	0,5 g 0,5 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	19 g	% AR*
Sel	0,31 g	% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de viande bovine origine France.

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Avis clients

Note moyenne 4.48

D'où proviennent les avis clients ?

15 mars 2025

Decongelation facile et rapide. Parfait accompagné de leurs frites bistro
05 mars 2025

Un bon produit qui se décongèle rapidement . Un bon dépannage
04 mars 2025

Très bon et en bonne quantité. Je suis contente de mon achat, belle qualité on en oublie que c'est du surgelé.
04 mars 2025

Je suis très satisfaite de ce produit. La préparation est très simple et très pratique lorsqu'on reçoit, et la mise en place déjà effectué fais un peu comme au resto.. La viande est toujours excellente. Il ne faut pas hésiter à goûter les différentes variantes d'assaisonnement lorsque les saisons le permet. Parfait !
04 mars 2025

excellente viande et belle présentation dans l'assiette. Avec ma fille nous avons essayé différentes "marques" et rien ne vaut ce carpaccio !
28 février 2025

Moyen. Viande insipide,aqueuse une fois décongelée . Pas terrible par rapport à un produit frais.
13 février 2025

j'avais des doutes de prendre ça surgelé mais PAS DU TOUT DECUE ! facile à installer sur un plat, la viande est très fine, la sauce a du goût et ce n'est pas du tout plein d'eau

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