Connaissez-vous le poke bowl (prononcer poké), ce repas aussi appétissant que complet, contenu dans un bol ? Variante du poke hawaïen, qui est un plat de poisson cru coupé en dés, le poke bowl est un bol de riz sur lequel on dépose du poisson cru et mariné, de la viande ou des protéines végétales, des légumes et des fruits. En vogue dans les restaurants urbains, ce plat coloré, fun et 100 % healthy peut aussi se préparer chez soi, surtout lorsque Picard vous fournit à la fois les ingrédients nécessaires et des recettes plus alléchantes les unes que les autres !

Pour faire votre poke bowl maison, commencez par disposer dans un bol la quantité souhaitée de riz basmati cuit Picard. Choisissez ensuite votre source de protéines, par exemple un pavé de bonite à ventre rayé, un pavé de saumon atlantique bio ou un filet de daurade royale ASC. Si vous n’aimez pas le poisson cru et mariné, optez pour un tendre filet de poulet rôti.

Pour les légumes, Picard vous offre l’embarras du choix : avocat en lamelles, fèves pelées, dés de patate douce, carottes en rondelles, fleurettes de brocoli… sans oublier l’edamame (fèves de soja), un super-aliment aux nombreux bienfaits. Quant aux fruits, pensez à la mangue et à l’ananas en morceaux, dont la chaude couleur ensoleillera votre plat. Bien entendu, Picard vous fournit également les herbes aromatiques qui apporteront la touche finale à votre recette : ciboulette, ail, basilic, coriandre, gingembre, mélange à la thaïlandaise…

Si vous souhaitez être guidé pour combiner ces différents ingrédients, nous vous proposons trois recettes exclusives : pour les amateurs de poisson cru et mariné, un poke bowl au saumon et un autre au thon ; pour tous et toutes un poke bowl au poulet, plébiscité par la communauté Instagram. Dans tous les cas, la recette est détaillée en plusieurs étapes faciles et complétée par la liste des courses à effectuer chez Picard et chez votre épicier.

Le poke bowl maison Picard ? Un repas pratique et facile à faire chez soi, personnalisable à volonté et antigaspi, puisque tous les ingrédients Picard sont portionnables et s’adaptent à la quantité souhaitée.