Ces queues de crevettes crues labellisées Bio et ASC se cuisent très facilement à la poêle grâce à leur carapace. On en profite pour multiplier les recettes : aillées, persillées, à la crème… Et, une fois dans l’assiette on les décortique d’un geste ou presque.
Conseils de préparationCuisson après décongélation
Avant toute utilisation, passez les queues de crevettes sous l’eau froide et égouttez-les.
À la poêleCuisson sans décongélation
Cuisson au poele pendant 5 min
Faites saisir les queues de crevettes dans un peu de matière grasse 5 à 6 min à feu moyen, en couvrant. Retournez de temps en temps.
Au panier vapeurCuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 4 min
Faites cuire les queues de crevettes 4 à 5 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court bouillon frémissant.
Au court-bouillonCuisson sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant 4 min
Plongez les queues de crevettes dans un court-bouillon frémissant. Laissez cuire 4 à 5 min dès la reprise du frémissement. Egouttez et rafraîchissez tout de suite.
Au fourCuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 8 min
Cuisson à 210°C
préchauffé à 210°C (th. 7) : Disposez les queues de crevettes côte à côte dans un plat à four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites cuire 8 à 9 min à mi-hauteur.
Sous le gril du fourCuisson sans décongélation
Cuisson au souslegrildufour pendant 3 min
Faites cuire les queues de crevettes 3 à 4 min en les retournant à mi-temps.
Conseils de préparationDécongélation
Pour obtenir une saveur plus relevée, faites décongeler les queues de crevettes dans une marinade (huile d'olive, herbes aromatiques, épices, ail ...). A cuire de préférence à la poêle, sur le gril ou au barbecue.
Au réfrigérateurDécongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 heures
3 à 4 heures, les queues de crevettes étalées dans un plat et recouvertes de marinade. Recouvrez d'un film alimentaire étirable.
À la poêleCuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 2 min
Faites saisir les queues de crevettes dans un peu de matière grasse 2 à 3 min à feu moyen, en couvrant. Retournez de temps en temps.
Sous le gril du fourCuisson après décongélation
Cuisson au souslegrildufour pendant 2 min
Faites cuire les queues de crevettes 2 à 3 min en les retournant à mi-temps.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Queues de crevettes crues carapace coupée BIO ASC surgelées
Liste des ingrédients
Queues de crevette tropicale (crustacés). Penaeus vannamei élevée au Honduras, issue de l'agriculture biologique. *ISSU DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-a
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Energie
368 kJ
87 kcal
4% AR*
4% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés
1,0 g
0,4 g
1% AR*
2% AR*
Glucides dont sucres
< 0,5 g
< 0,5 g
% AR*
% AR*
Fibres alimentaires
< 0,5 g
% AR*
Protéines
20 g
39% AR*
Sel
0,30 g
5% AR*
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit élevé et élaboré au Honduras, conditionné en France
Très pratique et peut être accomodé de toutes les façons . Indispensable pour des tas de recettes.
06 septembre 2024
Crevettes très pratiques car déjà arrangées, mais insipides.
05 janvier 2024
Excellent rien à dire je recommande fortement sans aucune hésitation
01 janvier 2024
Très difficiles à décortiquer après cuisson. Diminuent considérablement de taille. C'est dommage.
12 novembre 2023
J'avais écrit un précédent avis sur ce produit (bon mais non conforme à la description) mais j'ai fait une erreur en confondant coupée et décortiquée; Dont acte!
10 septembre 2023
parfaites à la cuisson dans une paella, fermes et pleines
08 août 2023
Idéal pour mon plat de crevettes curry au chutney de mangue et zeste de citron vert, le tout accompagné de riz basmati.
Plat
Plat
Plat
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