4 pavés de saumon argenté du Pacifique MSC*
- 4 pièces
- 110 kcal /100g 465 kJ /100g
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Informations détaillées
- Conseils de préparation Préparation Avant toute utilisation, enlevez les sachets et passez les pavés sous l'eau froide. Pour préserver la texture moelleuse, arrêtez la cuisson lorsque la chair est encore crue à cœur et prévoyez un temps de repos de 5 min à couvert, hors de la source de chaleur.
- Au four Cuisson sans décongélation Cuisson au four pendant 10 minCuisson à 240°CAu four préchauffé à 240°C (th. 8) : Badigeonnez le côté peau des pavés d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat adapté, côté peau sur le dessus. Faites cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 10 à 18 min - Four à chaleur tournante : 10 à 15 min
- Au panier vapeur Cuisson sans décongélation Cuisson au paniervapeur pendant 10 à 13 minFaites cuire les pavés 10 à 13 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
- 8 à 10 min. Placez les pavés, hors de leur sachet, dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire au four à micro-ondes 3 à 5 min pour 2 pavés puis sous le gril du four préchauffé 5 min côté peau sur le dessus pour obtenir une peau croustillante. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
- Conseils de préparation Cuisson après décongélation
- Au micro-ondes Décongélation Cuisson au microondes pendant 4 à 5 minFaites décongeler dans un plat adapté 4 à 5 min pour 2 pavés hors de leur sachet, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
- Au réfrigérateur Décongélation Cuisson au refrigerateur pendant 5 h5 heures, les pavés posés sur une assiette et recouverts de film alimentaire étirable.
- À la poêle Cuisson après décongélation Cuisson au poele pendant 5 à 8 min5 à 8 min. Faites saisir les pavés dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en commençant par le côté peau 4 à 5 min. Retournez lorsque la peau est bien grillée et laissez cuire à feu doux 1 à 3 min côté chair.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 465 kJ 110 kcal | 6% AR* 6% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 2,8 g 0,7 g | 4% AR* 4% AR* |
| Glucides dont sucres | < 0,5 g < 0,5 g | 0% AR* 0% AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 21 g | 42% AR* |
| Sel | 0,17 g | 3% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.
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Avis clients
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09 mars 2025
Excellent saumon sauvage moins gras que celui d'élevage et ayant plus de goût, fin et délicieux. J'en prends régulièrement depuis longtemps chez Picard. Un de mes coups de cœur que je recommande vivement !
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07 mars 2025
Je recommande vivement ce produit. Une préparation rapide et un goût délicieux. J en achète régulièrement et c est toujours un regal
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07 février 2025
Excellent produit. Cuit à la vapeur et servi avec un aioli
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28 décembre 2024
Excellent produit.N est pas sec et fond en bouche.
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22 juillet 2024
J'ai acheté ce saumon plusieurs fois et bien qu'un peu sec, je le préfère au saumon d'élevage, hormis le bio avec la peau venant d'Irlande, mais Picard ne l'offre plus à la vente (que du Norvégien !). Mon dernier achat début juillet ne m'a pas donné satisfaction, le goût étant différent et franchement pas bon (je ne l'ai pas terminé). Mon mari ne l'a pas apprécié non plus. Dommage !
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01 mai 2024
Très bon produit à déguster cuit au beurre ou froid en salade de légumes verts et riz.
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26 avril 2024
un peu trop long à préparer et resultat trop sec , rien à voir avec les pavés de saumon que je vous achète habituellement
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