Plats Méditerranéens

Plats méditerranéens : une cuisine saine et conviviale

Parfumée, savoureuse et saine, la cuisine méditerranéenne a le vent en poupe, avec des plats originaires de Grèce, d’Espagne, du Liban, de Turquie et d’autres pays encore. Les recettes de cette cuisine colorée font largement appel aux légumes du soleil (tomates, courgettes, aubergines, poivrons), aux poissons et fruits de mer, à la viande hachée, à l’huile d’olive, aux épices et herbes fraîches, en particulier la menthe. Certains pays ont leurs ingrédients phares, comme la feta et les aubergines en Grèce, ou encore le sésame et le tahini au Liban.

Pour vous inviter au voyage, différents plats méditerranéens aussi faciles à préparer que savoureux sont au catalogue Picard. Autant d’occasions de profiter de saveurs inédites sans avoir à vous lancer dans une cuisine compliquée !

Manger méditerranéen, c’est d’abord partager en toute convivialité des mezzés, tapas et autres antipasti, selon le pays. Pour des apéritifs à rallonge, rien de plus agréable, en effet, que ces assortiments de spécialités méditerranéennes dans lesquelles chacun pioche à son gré. Surprenez par exemple vos convives avec des kolokythokeftedes, ces appétissantes bouchées grecques à la courgette et à la feta, parfumées à la menthe et à l’aneth. Découvrez aussi les mini kebbe ! Ces boulettes libanaises végétariennes, à déguster chaudes, se déclinent selon deux recettes plus savoureuses l’une que l’autre : épinards, noix et raisins secs pour l’une ; pomme de terre, oignon et tahini pour l’autre. Vous pourriez proposer également des mini-pitas feta concombre tomate, si agréables à grignoter, et des Fiori di Zucca pastellati ou beignets de courgettes made in Italie, à déguster du bout des doigts. Pour faire bonne mesure, offrez à vos convives de croustillants beignets de calmars à la romaine, très faciles à réchauffer au four et dont tout le monde raffole !

Envie d’une pause dépaysante à l’heure du déjeuner ? Pourquoi pas une aubergine farcie à la grecque ? Véritable régal gorgé de soleil, ce plat méditerranéen 100 % végétarien est cuisiné avec des tomates, des oignons confits et de la feta. Vous pourrez l’accompagner d’une simple salade pour un repas léger ou de riz pour un repas plus complet.

Vous cherchez plutôt un plat familial à partager ? Restez en Grèce avec une moussaka à base d’aubergines, de viande hachée et de sauce tomate, le tout recouvert de mozzarella qui se transformera dans votre four en une couche dorée et gratinée. Ou préférez-vous une escapade en Espagne ? C’est le moment d’offrir à vos convives une bonne paella valenciana pour un vrai repas méditerranéen convivial, apprécié de tous. Notre recette cuisinée à l’huile d’olive est on ne peut plus traditionnelle, composée de riz safrané, de morceaux de poulet et de poisson, de chorizo, de crevettes, de calmar, de petits pois, de poivron et de tomate.

Pour clore en beauté votre menu méditerranéen, il vous faut évidemment un dessert 100 % méditerranéen également ! Des mini-churros fourrés cacao noisette, ou mini-beignets à l’espagnole, sont parfaits pour l’occasion. Autre possibilité, optez pour des pastéis de nata, petits flans portugais terriblement gourmands, à la fois croustillants et crémeux. Rendez-vous en magasin pour découvrir tous nos plats méditerranéens ou sur notre site Picard.fr pour profiter de nos services de livraison à domicile ou Click & Collect (retrait en magasin).