Découvrez les engagements de Picard pour proposer toute l'année des poissons, mollusques et crustacés, pêchés durablement et élevés de manière responsable mais aussi des conseils pour cuisiner ces produits de la mer labellisés ASC et MSC.
Les saumons MSC
Il existe chez Picard deux références de saumons avec le label MSC : le saumon kéta du Pacifique, qui est l'une des espèces de saumon du Pacifique les plus abondantes et les pavés de saumon argenté du Pacifique, espèce de saumon sauvage particulièrement recherchée .
- Ajouter la recette Saumon laqué au sirop d’érable à vos favoris
PlatSaumon laqué au sirop d’érable
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes15,49 € / personne - Ajouter la recette Parmentier de saumon, poireaux et patates douces par Anne-Sophie Vidal à vos favoris
PlatParmentier de saumon, poireaux et patates douces...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes3,35 € / personne - Ajouter la recette Saumon laqué au miso, riz aux edamame à vos favoris
PlatSaumon laqué au miso, riz aux edamame
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes8,82 € / personne - Ajouter la recette Saumon aux épices trappeur au four, sirop d’érable patate douce à vos favoris
PlatSaumon aux épices trappeur au four, sirop...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express4,49 € / personne - Ajouter la recette Saumon rôti, vinaigrette à la framboise à vos favoris
PlatSaumon rôti, vinaigrette à la framboise
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express12,49 € / personne
Les cabillauds MSC
Le cabillaud est un poisson maigre, il est aussi appelé "morue" plus particulièrement lorsqu'il est séché ou salé . C'est un poisson sauvage provenant de l'atlantique Nord Est avec une chair blanche délicate , à la fois ferme, moelleuse et de bonne tenue. Le cabillaud peut être remplacé par l'églefin, le colin d’Alaska ou le colin lieu.
Les filets de daurade royale ASC
La daurade royale a une fine couronne jaune or sur le front d'ou son nom. Avec sa chair de bonne tenue et sa texture moelleuse, elle fait le bonheur de tous les gourmets.
- Ajouter la recette Daurade rôtie aux navets, sauce beurre-citron à vos favoris
PlatDaurade rôtie aux navets, sauce beurre-citron
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes7,79 € / personne - Ajouter la recette Boulettes de dorade à la coriandre et à la crème de coco à vos favoris
PlatBoulettes de dorade à la coriandre et à la crème...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes5,99 € / personne -
Ceviche de dorade sébaste à la thaï
Difficulté de la recette : 1/3Très facile8,59 € / personne - Ajouter la recette Carpaccio de dorade, lait de coco et citron vert à vos favoris
EntréeCarpaccio de dorade, lait de coco et citron vert
Difficulté de la recette : 3/3ElaboréTemps : 15 à 30 minutes5,74 € / personne - Ajouter la recette Poisson frit à la citronnelle à vos favoris
PlatPoisson frit à la citronnelle
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes5,66 € / personne
Les moules marinières ASC
Délicieusement traditionnelles, ces moules marinières ASC cuites et décoquillées sont relevées par le vin blanc, la crème fraîche, l’oignon et le persil.
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EntréeCrème de moules à la Thaï
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express4,14 € / personne - Ajouter la recette Linguine aux moules, coriandre et vin blanc à vos favoris
PlatLinguine aux moules, coriandre et vin blanc
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes2,64 € / personne - Ajouter la recette Tartines aux moules, jambon cru et parmesan à vos favoris
ApéritifTartines aux moules, jambon cru et parmesan
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes6,36 € / personne - Ajouter la recette Cocotte de moules au safran et au lard à vos favoris
Cocotte de moules au safran et au lard
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes4,80 € / personne - Ajouter la recette Velouté de ricotta crémeuse, à l’origan et aux moules à vos favoris
EntréeVelouté de ricotta crémeuse, à l’origan et aux...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes2,28 € / personne
Les crevettes ASC
Issues d'élevages responsables ASC au Honduras, en Équateur ou au Vietnam, ces crevettes tropicales sont cuites et entièrement décortiquées. Idéales pour la préparation de poêlées au curry ou à la tomate.
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PlatFried rice aux légumes et crevettes au curry rouge
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes5,21 € / personne - Ajouter la recette Spaghetti verdi et crevettes aux herbes et à l'ail à vos favoris
PlatSpaghetti verdi et crevettes aux herbes et à l'ail
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express5,33 € / personne -
PlatRiz sauté aux légumes, crevettes et basilic thaï
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes3,19 € / personne - Ajouter la recette Ceviche aux crevettes à vos favoris
PlatCeviche aux crevettes
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes11,67 € / personne - Ajouter la recette Crevettes panées aux tortillas à vos favoris
EntréeCrevettes panées aux tortillas
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes0,27 € / personne - Ajouter la recette Curry de crevettes et mangue à vos favoris
PlatCurry de crevettes et mangue
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes4,49 € / personne
